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Preparación

  • 1 Comenzamos salteando la panceta cortada en cubos a fuego medio en una olla con un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada agregamos la cebolla con la zanahoria rallada y los champiñones cortados en fetas.
  • 2 Salteamos por unos minutos y agregamos los tomates concasse con el tomillo, ajo y apio cortado finamente. Dejamos cocinar por dos minutos y agregamos la carne molida. Revolvemos, subimos el fuego y agregamos el vino tinto. Apagamos y agregamos la albahaca cortada a mano.
  • 3 En otra olla calentamos agua y cuando llegue al hervor, seguimos las instrucciones del paquete.
  • 4 Colamos los fideos, llevamos a la olla y mezclamos con la salsa. Servimos inmediatamente ¡Buen provecho!

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