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Preparación

  • 1 En una olla derretimos la manteca, sofreímos la cebolla y el ajo, y salteamos la pechuga.
  • 2 Añadimos el agua, el laurel, el tomillo y dejamos que hierva.
  • 3 Adicionamos la zanahoria, la papa y dejamos cocinar por 20 minutos. Salpimentamos.
  • 4 Conservamos a fuego lento por cinco minutos más.
  • 5 Añadimos el fideo y continuamos la cocción por diez minutos más.
  • 6 Servimos, retiramos las hojas de laurel, las ramas de tomillo y la pechuga.
  • 7 Cortamos la pechuga en trozos y agregamos a la sopa.
  • 8 Rociamos con cilantro finamente picado.

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